La gastronomía de mayor prestigio del mundo llega a Bogotá con el Diners Club Restaurant Tour by Alimentarte de la Fundación Corazón Verde
En ésta tercera edición se han unido restaurantes como: Astrid & Gastón, Leo, Harry Sasson, El Cielo, La Brasserie, Criterión, FROM, Castanyoles, Market Kithcen del Hotel W, Osaka, Toshiro Robatayaki, Luna, Bistronomy, NN, y Upper Side 81st Street, con el propósito de apoyar a la Fundación Corazón Verde, quienes buscan mejorar integralmente la calidad de vida de las familias de los policías de Colombia, víctimas del conflicto armado del país.
Entre los chefs invitados se encuentran: Aaron Sanchez (Co-conductor de Food Network: Chopped y El Chef. Ganador de Iron Chef América, y es propietario de Mestizo en Kansas City.), Rafael Piqueras (se encuentra entre los 5 top chefs de Perú, y fue el primer latinoamericano en ser invitado como expositor a la feria Gastronómica “Madrid Fusión” 2004.), José Ramón Castillo (fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, una de las mejores del mundo, y fue jurado de master Chef Junior Colombia. Ha sido reconocido por la Universidad Cergy Pontoise en Francia, que le otorgó el título de Maestro Chocolatero de las Américas), Rubén Escudero (Chef del restaurante Manko de Gastón Acurio en París), Manu Buffara (Chef propietaria del restaurante Manu en Curitiva Brasil, es premiada como Chef Revelación, Chef del Año, Personalidad del año y mejor Cocina Contemporánea por Guía “Quatro Rodas”, Veja Curitiba Comer & Beber y Bom Gourmet en 2014), Guillermo González Beristaín (Chef propietario del restaurante Pangea en México, galardonado como el #5 en México, y # 13 en Latinoamérica por los 50 Best Restaurants. Número 87 del mundo por ”The Elite 100 Restaurants”), Emilio Macías (Ha trabajado con los chefs más importantes mundialmente. Fue Jefe de cocina en Casa Moreria de Gastón Acurio en Perú, puesto #3 en los Latin America´s 50 Best Restaurants, y abrió su primer restaurante El Diablito en Lima).
También estará Ciro Watanabe (Es el chef corporativo del restaurante Osaka que obtuvo el puesto n° 25 en los Latin America's 50 Best Restaurants 2015. Galardonado como el mejor chef en Chile y es reconocido por su alta cocina nikkei), Gabriel Oggero (chef joven revelación de Argentina, tiene los restaurantes Crizia y el Bar de Ostras, catalogado como el mejor de Buenos Aires), Guido Tassi (Propietario del restaurante Restó en Argentina que obtuvo el puesto n° 43 de los Latin America's 50 Best Restaurants 2015), Gerardo Vasquez y Maria Elena Lugo Zermeño (seguidor del movimiento Slow Food, conductor del programa Tu Cocina, y dueño de los restaurantes Nicos, que se encuentra en el puesto N° 47 en los Latin America´s 50 Best Restaurants 2015), Pablo Salas (Propietario del restaurante Amaranta en Toluca, México, el cual obtuvo el puesto n° 22 en los Latin America's 50 Best Restaurants 2015, Best of the Best y mejor concepto por Gourmet Awards), Ramón Freixa (Chef catalán que dirige el restaurante Ramón Freixa Madrid, galardonado con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol. En Colombia es propietario y chef del restaurante Erre en el Hotel las Américas de Cartagena, y From en Bogotá), Rodrigo De La Calle (Padre de la "gastrobotánica" y autor de la "revolución verde", galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 soles Repsol. Propietario y chef del restaurante El Invernadero de La Torre Box Art Hotel en Madrid), Pacco Roncero (Chef galardonado con 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, Premio Chef L'Avenir 2005, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, y el Premio Nacional de Gastronomía 2006 de la Real Academia de Gastronomía Española. Jurado de Master Chef Colombia), y Josean Alija (chef del restaurante Nerua Guggenheim Bilbao, ha sido galardonado con 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol, y su restaurante se encuentra en el puesto 55 del Mundo en los World 50 Best Restaurants 2016).
El valor de las cenas oscilará entre $190.000 y $250.000, y contará con un menú de 5 o más platos, incluido el maridaje. Las boletas se podrán conseguir a través de Atrapalo.com, o de la línea telefónica en Bogotá 7460707 opción 4.
Diners Club se une al evento otorgando a sus socios un 15% de descuento en la adquisición de las boletas, del 21 al 26 de julio. Para compras con otros medios de pago se podrán realizar del 27 de Julio al 26 de agosto.
TERCER FORO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL DE ALIMENTARTE
En el marco de éste evento se realizará la tercera edición del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, en alianza con el Basque Culinary Center (la mejor escuela de gastronomía del mundo). Se tratarán temas relacionados con la gastronomía, paz y emprendimiento. Este evento es gratuito, y se llevará a cabo el 24 y 25 de agosto, en la Cámara de Comercio de Bogotá de la calle 26. Los asistentes deberán inscribirse a través de foros Portafolio, cupos limitados.
El cronograma será el siguiente: